Los médicos advierten a cerca de comer las sobras
Las sobras pueden ser un verdadero salvavidas. Pero si no las utilizas adecuadamente, pueden poner en riesgo tu salud. Puedes enfermar gravemente al consumirlas. Por eso, es muy importante saber qué debes comer y qué no. Los médicos advierten que algunas sobras pueden ser perjudiciales para la salud. Comprueba qué sobras de tu nevera debes tirar ahora mismo.
Evita la comida que se ha dejado fuera durante un tiempo
Las sobras que llevan más de dos horas fuera de la nevera no son seguras. Katherine Zeratsky, nutricionista titulada de la Clínica Mayo, sugirió: “Enfriar las sobras rápidamente, en un plazo de dos horas, a la temperatura del frigorífico o del congelador se considera seguro”, Katherine también dijo: “Hay que ayudar a que la comida baje a la temperatura del frigorífico lo más rápidamente posible” Para guardar la comida en el frigorífico hay que utilizar recipientes poco profundos. Estos recipientes permitirán que la comida se extienda para que se enfríe más rápidamente.
Dejar la comida preparada sin refrigerar
Si te olvidas de mantener la comida preparada en el frigorífico, las bacterias crecerán en la comida y la harán insalubre para su consumo. Por lo tanto, los expertos recomiendan tirar cualquier alimento preparado que se haya dejado fuera durante demasiado tiempo. Hay que conservar bien los alimentos preparados, especialmente los que no son de carne, como la pasta, el arroz y las judías. El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) recomienda que “se tire cualquier plato que haya estado fuera durante dos o más horas”.
Recalentar los alimentos adecuadamente
Antes de comer las sobras, es importante recalentarlas al menos a 165 grados. Asegúrate siempre de que es seguro comerlas. Al calentar los alimentos adecuadamente, puedes deshacerte de cualquier microorganismo que pueda enfermarte. Así que recalienta tus alimentos a la temperatura adecuada y disfruta de una comida caliente. Katherine Zeratsky dijo: “Se recomienda recalentar las sobras a una temperatura lo suficientemente caliente, siendo 165 grados, para asegurarse de que es seguro comerlas, de que esa carga bacteriana ha sido controlada”.
