Ausschlussdiät wird von Ernährungswissenschaftlern Menschen empfohlen, damit sie unverträgliche Lebensmittel von ihrem Speiseplan streichen können. Daher ist Ausschlussdiät das Maß aller Dinge, wenn es um das Erkennen von Lebensmittelintoleranz, Lebensmittelunverträglichkeit und Allergien geht. Es gilt, während der Diät bestimmte Lebensmittel zu vermeiden, die unangenehme Reaktionen hervorrufen können. Deshalb sollte man Lebensmittel verzehren, die verträglich sind, und das mit Zufriedenheit tun, was für ein gesundes Leben von großer Bedeutung ist.

Wie funktioniert Ausschlussdiät?

Auch wenn es als Diät bezeichnet wird, hat die Ausschlussdiät nichts mit traditioneller Diät oder Gewichtsreduktion zu tun. Eine Ausschlussdiät besteht aus zwei Schritten, die nach drei bis acht Wochen abgeschlossen werden. Um herauszufinden, ob bestimmte Lebensmittel die Ursache für Ihre Reaktionen sind, müssen Sie zunächst alle möglichen Auslöser vom Ihrem Speiseplan streichen, bevor Sie sie wieder in Ihre Ernährung aufnehmen.

Wie beginnt man mit der Ausschlussdiät?

Zeichnen Sie vor Beginn der Ausschlussdiät Verhaltenssymptome auf, um Muster zwischen Ernährungsgewohnheiten und Symptomen zu erkennen. Das wird Ihnen und Ihrem Ernährungsberater die Entscheidung erleichtern, welche Lebensmittel Sie streichen sollten. Jedoch ist Vorsicht bei Schwangeren geboten, die den Arzt zu Rate ziehen sollten.

Eliminationsphase

Eine kurze Zeit lang, in der Regel zwei bis drei Wochen, müssen Sie Lebensmittel meiden, die Ihrer Meinung nach die Ursache für die Lebensmittelunverträglichkeit während der Eliminationsphase sind. Verzichten Sie auf Lebensmittel, die nicht bekömmlich sind und unangenehme Symptome auslösen. Nüsse, Getreide, Soja, Milchprodukte, Zitrusfrüchte, Nachtschattengemüse, glutenhaltige Lebensmittel, Schweinefleisch, Eier und Schalentiere sind nur ein paar Beispiele.

Die Phase der Wiederaufnahme

In diesem Stadium können Sie alle Lebensmittel, die Sie aus Ihrem Speiseplan verbannt haben, schrittweise wieder aufnehmen. Im Laufe von zwei bis drei Tagen können Sie jedes Lebensmittel langsam aufnehmen, während Sie mögliche Symptome überwachen.

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